domenica 8 febbraio 2015

Crostata Di Frolla Alle Nocciole di Sugarless

Forse l'ho già menzionata in qualche altro post, nel caso sarò ripetitiva, ma lo sono perchè il suo libro è meraviglioso!
Sto parlando di Romina Coppola, che ha pubblicato un libro sui dolci "Sugarless".
Appena riesco a ritagliarmi del tempo scelgo una sua ricetta da provare, da cui prendere spunto e da trasformare.
Oggi vi lascio la ricetta fatta naturalmente a modo mio (le quantità sono un po' variate) di questa crostata fatta con una frolla alle nocciole, spettacolare! Non ha davvero nulla da inviadiare alle crostate burrose di pasticceria tradizionale, provare per credere.


Ingredienti:

lunedì 26 gennaio 2015

Conchiglie Integrali alle Cime di Rapa

Sabato facendo la spesa da un piccolo fruttivendolo di paese molto carino, biologico e con prodotti di qualità, ho trovato delle bellissime cime di rapa a cui non ho resistito ed eccole qui, nella mia pasta!
Le adoro!


Ingredienti per 4 persone:
1 kg circa di cime di rapa
400 gr di conchiglie integrali
due cucchiai di concentrato di pomodoro
2 spicchi di aglio
1 Peperoncino
Olio evo
Sale

domenica 25 gennaio 2015

Vegan Muffin al Cacao, Noci Pecan e Cioccolato

Ma quanto sono golosa da 1 a 100? Direi 99,9 periodico...
Questi muffin sono extra golosi e super cioccolatosi.
Ho scelto le noci pecan per le loro molteplici proprietà benefiche per il nostro organismo, ve ne cito solo alcune: sono ricche di vitamine, minerali e acidi monoinsaturi come l'acido oleico che è un'ottima fonte di antiossidanti.
Contengono inoltre luteina, vitamina E e betacarotene, che aiutano a combattere i radicali liberi.
Cosa volete di più? Sono buone e fanno bene!